Un couscous marocain traditionnel et savoureux, préparé avec des ingrédients locaux. Découvrez nos différents couscous et laissez-vous charmer ! Tous nos plats sont faits maison et sont à emporter.
Nous vous proposons des portions individuelles, à récupérer chaudes et prêtes à déguster à Bartenheim. Le couscous est un plat savoureux, équilibré, avec juste ce qu’il faut de sel, adaptable à tous les régimes alimentaires.
Les couscous sont disponibles le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche midi. La collecte se fait à Bartenheim entre 18h30 et 19h le vendredi et le samedi, et à partir de midi le dimanche.
Comment commander ?
Par téléphone
Passez commande par SMS, Whatsapp ou téléphone au 07.49.20.28.13. Nous vous recommandons de réserver vos couscous le plus tôt possible, car nous privilégions la qualité à la quantité et le nombre de portions disponibles est limité.
Toute commande validée sera confirmée par téléphone ou SMS.
Les paiements se font en espèces ou par carte (sans contact, Apple Pay, G-Pay acceptés) lors de la collecte. Les chèques sont également acceptés. Pour le moment, nous ne pouvons pas accepter les tickets resto, mais on y travaille !
Par email
Adressez-nous un petit courriel à l’adresse tanjia.bartenheim (arobase) gmail.com avec :
– La date de votre repas ou événement
– Le nombre de personnes
– Les plats souhaités
– Un numéro de téléphone où vous joindre
– Votre adresse
Notre menu en PDF est disponible ici, ou ci-dessous.
Nos couscous traditionnels
16 € pour une portion individuelle (800g minimum)
Le couscous royal est le plus connus des plats marocains. En plus d'une cuisse entière de poulet rôti, il est accompagné de viande d'agneau bien tendre et de deux merguez. Le couscous royal est service avec une sélection de légumes frais et une généreuse portion de semoule de blé.
Ingrédients : légumes de saison (carottes, courgettes, navets, potiron… ), semoule de blé (si vous êtes allergiques au gluten, nous pouvons vous proposer une semoule de maïs sans gluten), oignons, ail, huile d'olive, épices du Maroc, poulet, agneau, merguez.
Ce plat est proposé dans une barquette en pulpe de bambou recyclable et compostable.
Allergènes : gluten, céleri
14 € pour une portion individuelle (800 grammes minimum)
Le couscous au poulet est un plat délicieux. En plus d'une cuisse entière de poulet rôti et d'une merguez, il est accompagné d'une sélection de légumes frais et d'une généreuse portion de semoule de blé.
Ingrédients : légumes de saison (carottes, courgettes, navets, potiron… ), semoule de blé (si vous êtes allergiques au gluten, nous pouvons vous proposer une semoule de maïs sans gluten), oignons, ail, huile d'olive, épices du Maroc, poulet.
Ce plat est proposé dans une barquette en pulpe de bambou recyclable et compostable.
Allergènes : gluten, céleri
13 € pour une portion individuelle
Le couscous végétarien est un plat sans viande. Une belle portion de légumes de saison est accompagnée d'une savoureuse semoule. Si vous êtes végétalien (végan), nous pouvons adapter la recette, n'hésitez pas à nous prévenir.
Ingrédients : légumes de saison (carottes, courgettes, navets, potiron… ), semoule de blé (si vous êtes allergiques au gluten, nous pouvons vous proposer une semoule de maïs sans gluten), oignons, ail, huile d'olive, épices du Maroc.
Ce plat est proposé dans une barquette en pulpe de bambou recyclable et compostable.
Allergènes : gluten, céleri
Nos petits extras
5 € par kit (pour environ 5 personnes)
Un repas marocain ne saurait se terminer sans son traditionnel thé à la menthe fraîche ! Nous vous proposons notre kit « thé à la menthe » à faire à la maison. Vous y trouverez de la menthe fraîche ainsi que de la sauge ou d'autres herbes, selon la saison. Le thé vert nécessaire est fourni.
Tout ce qu'il vous reste à faire, c'est de bouillir de l'eau et ajouter du sucre si vous avez envie !
Pack de 6 gâteaux : 5€
Pack de 12 gâteaux : 10€
* selon disponibilité *
Nos pâtisseries marocaines accompagneront à merveille un thé à la menthe, après un bon couscous. Ces pâtisseries contiennent des amandes, du miel, et de la pâte fine.
Nous vous proposons 3 variétés, selon les envies et les disponibilités :
– Les briouates, des gâteaux triangulaires croustillants fourrés aux amandes et au miel, parfumés à la fleur d'oranger
– Les cornes de gazelle, des gâteaux en demi-lune, avec un coeur aux amandes, à la cannelle et à la fleur d'oranger
– Les chebakias, des pâtisseries dont la pâte, parfumée à la cannelle et au sésame, a une jolie forme d'arabesque.
Allergènes : fruits à coque, oeuf, sésame
Plats à partager
16€ par portion, commande de 2 portions minimum
Le tajine est sans doute le deuxième plat marocain le plus connu, après le couscous. Ce plat de légumes et de viande cuit très lentement dans un plat en terre cuite.
Vous pouvez commander un tajine de votre choix, selon vos envies :
- Tajine au poulet, avec olives et pommes de terre
- Tajine d'agneau, avec légumes de saison et citrons confits
- Tajine aux pruneaux, avec agneau ou boeuf, pruneaux et olives
N'hésitez pas à nous dire ce que vous aimez, et nous vous proposerons un tajine qui correspond à vos envies…
16€ par portion (à partir de 2 portions), seulement en hiver
La tanjia, qui prête son nom à notre entreprise, est un plat typique de la ville de Marrakech. La viande d'agneau est cuite avec des échalotes, des olives et du citron confit dans un pot de terre cuite, placé dans les braises pendant toute une nuit.
Nous vous conseillons de déguster la tanjia avec des crudités et du pain, ou alors avec du riz.
17€ par portion (à partir de 2 portions).
La pastilla est un plat traditionnel sucré au miel, et salé, qui contient des amandes grillées et du poulet. La préparation est assaisonnée avec des épices, de la coriandre et de la cannelle. Au Maroc, on la consomme lors de mariages ou d'autres grands événements festifs.
Pour les grandes occasions...
Si vous souhaitez organiser un grand repas, La Tanjia peut vous proposer ses services de traiteur.
Contactez-nous pour nous parler de votre projet et nous établirons un devis pour vous. Nous pouvons livrer à domicile, dans une zone allant de St-Louis à Mulhouse, un couscous prêt à servir, ainsi que le thé, les gâteaux, ou d'autres plats de notre carte.
Pour vous, c'est l'assurance d'une réunion entre amis ou en famille en toute simplicité : votre festin est livré chaud, en avance, et nous récupérons tout le matériel le lendemain.
De 10 à 50 personnes.
